きな粉とダイエットに関する雑感

よく女性に、「きな粉って痩せるの?」と聞かれる。きな粉の栄養に関する発見は書き留めたが、今回はダイエットにおいてきな粉はどうなのか、という視点から、私の意見を述べる。

豆腐ときな粉の黒蜜がけ

きな粉は痩せも太りもしない


きな粉の効果・効能に関する情報は世の中にたくさん溢れている。

きな粉のメリット

  1. 良質の植物性タンパク質を多く含み、骨や肉をつくる。美肌効果も。
  2. 豊富な食物繊維で、便秘を予防、改善する
  3. 多く含まれる鉄分により、貧血を改善したり、月経のある女性や妊婦さん、育ち盛りの子どもなどにもよい
  4. きな粉に含まれる大豆サポニンには、脂肪の吸収を抑える働きがある
  5. 大豆イソフラボンが女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きをし、女性の美や若々しさを助ける

きな粉はそれ自体でバランスの良い食品であり、しかも美味しく、どこでも安価で手に入り食生活に取り入れやすい。私自身が取り入れており、自分の中で満足のいく健やかさを保っている。

しかし、きな粉だけで美しくなるとか、痩せる・太るということはないと思っている。そして摂りすぎれば弊害もある。

きな粉のデメリット

  1. 大豆イソフラボンの過剰摂取は女性ホルモンバランスの乱れにつながりかねない。肌荒れ、月経異常、自律神経の不調を起こす可能性も。
  2. 多く含まれる不溶性食物繊維の取り過ぎは、下痢を引き起こすことも。
  3. 食べ過ぎると太る(痩せたい人に取ってはデメリット)

きな粉に限ったことではないが、この食物や食品を摂取していれば必ず健康になるとか、これを食べたら体に毒だとかいう極端な謳い文句は、自社の商品やサービスを販売促進したい提供者の作り出す主観的な観念である。正しい、間違っているというのではなく、そういう視点もありますよ、ということだ。メリットもデメリットも、いくらでも作り出せる。

きな粉スペシャリストだからこそ、きな粉に対して公平でバランスの良い考えを持っていたいと思っている。

 

ダイエットとは


そもそもダイエットという言葉の本来の意味は、”習慣的に食べているものや食事”の意味で、「健康維持・生命維持のため、ヒト・動物・生物が日々続けるもの」である。

特に日本では、体重を減らしたり健康を保持するためにする「制限」という意味合いで使われ、認識されている。例えば、糖質ダイエット、〇〇するだけダイエット、など。海外の友人と話すと、dietを皆食習慣という意味合いで使っているので、ハッとする。

私は、日本にこびりついた「制限をしなければ良くならない」意識が変わっていけばなあ、と思う。私がしたことも、言葉にすれば「きな粉ダイエット」であり、体重を適性に戻す(増やす)目的があった。そしてそれは自然に達成された。

ダイエットとは、生活なのである。

生活=制限であるならば、悲しい。制限のある日常や人生を誰が好むのだろう。それをいつまで行うのだろう。

私は、五感(視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚)+(感謝できる情報)を使って、自分が心地よい状態を作ることがダイエットには必要不可欠だと思う。これは食事内容に関わることだけでない。誰と、どういう場所で、どういう音やにおいがする所で、何を食べるのか。加えてそこに、誰が作ってくれたとか、生産者はどこらへんにいるだとか、自分が”いいな”と思う情報が加えられたら完璧だ。

例えば、ものすごく空気の良い、自然あふれる場所で大好きな人と食事をするのと、職場の自席でパソコンを見ながら一人で食事をするとする。同じ食事内容でも、体への溜まり方は違うはずだ。それを一週間、一ヶ月、一年と繰り返す時、目に見えて外見に変化が現れる。心と身体は常に連動している。

 

きな粉ダイエット感想


きな粉を収集する過程で、日常的にきな粉を摂取した「きな粉ダイエット」は楽しかった。きな粉だけで適正体重まで増やせたわけではなく、きな粉を通して気持ちが楽しくなり、なんでもバランスよく食べるようになったのだと思う。特に苦労はなかった。そして体重という側面で言うと10年間以上はほぼ変わらない。今後よっぽどのことがない限り、極端に太ったり、痩せたりする気もしない。

健康でいたいと願うのであれば、栄養素やカロリーをいちいち計算する生活をやめて、五感が満足する環境を選び、バランスの取れた食事を感謝して楽しむ。適度な運動で心もリフレッシュさせる。こうしていると、自然と自分が一回の食事でどれくらい何を摂りたいか感覚はつかめてくる。シンプルに聞こえるが、過多な情報に惑わされがちな現代人は、簡単ではない。自ら、豊かさから遠のいている。

もしあなたがきな粉をあまり好きでないのなら、ダイエットのためには良くないのである。心から「好き」や「心地よい」の自分でいることが、一番の健康への近道なのだから。

 

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